Bardzo szybki sposób na zaspokojenie głoda na sushi :) Zakładam, że czytając przepis wiesz, jak zwijać rolki sushi, dlatego nie będę tłumaczyła tego procederu. Jeżeli nie, sprawdź w internecie albo na opakowaniu glonów nori - w większości posiadają instrukcję zwijania rolek.
Składniki na 1 porcję:
- 3-4 arkusze glonów nori do sushi
- 1 awokado
- 1 średni ogórek gruntowy
- 3-4 listki sałaty
- sezam
- opcjonalnie: pasta wasabi i sos sojowy do podania
Pokrój ogórka w bardzo cienkie plastry, tak bardzo, aby były elastyczne. Najlepiej użyć do tego szatkownicy (ja niestety nie mam w tej chwili dostępu, więc moje plasterki są bardzo "różnorodne", jak widać na załączonym obrazku ;) ) Ułóż plasterki na 2/3 arkuszu nori w następujący sposób:
Po ułożeniu skrop delikatnie wodą wolne przestrzenie pomiędzy ogórkami. Dzięki temu glon stanie się wilgotny, elastyczny i nie będzie pękał przy zawijaniu. Następnie posyp ogórki sezamem, na końcu ułóż w poprzek kawałki awokado i sałatę tak, jak na zdjęciu. Całość zawiń jak normalne sushi i pokrój ostrym nożem na odpowiadające Ci kawałeczki.
Powtarzaj czynności aż do wykorzystania wszystkich składników.
Podawaj z sosem sojowym i wasabi. Oczywiście dla wersji raw pomijamy te dodatki ;)
___________________
A very quick way to satisfy the hunger for a sushi :) I assume that when you reading the recipe you already know how to roll sushi, so I will not explain this point. If you do not know how to do it, check on the Internet or on the package of the nori - there is an instruction on most of them.
Ingredients for 1 serving:
- 3-4 nori sheets
- 1 avocado
- 1 medium cucumber
- 3-4 leaves of lettuce
- sesame seeds
- optional: wasabi paste and soy sauce to serve
Cut the cucumber into very thin slices, so much so that they are flexible. The best option is to use a shredder (Unfortunately I do not have access to any shredder at the moment, so my slices are very "diverse", as you can see in the attached picture ;) ) Place the slices on a 2/3 nori sheet as you can see on the middle picture.
After placing sprinkle lightly free spaces between the cucumbers with water. As a result, the seaweed becomes moist, flexible and does not crack when rolling. Then sprinkle cucumbers with sesame, at the end place the avocado slices and the lettuce, just like on the picture. Roll like a normal sushi and cut into small pieces using a sharp knife.
Repeat the steps until all the ingredients will be used.
Serve with soy sauce and wasabi. Of course, for raw versions omit these additives;)
