Pieczona zupa pomidorowa z ciecierzycą / Baked tomato soup with chickpeas

Dobrała się wreszcie kobieta do piekarnika i korzysta póki może :)

Pomidorów naprawdę NIE TRZEBA obierać. Łupki są bogate w wartości odżywcze, a po zblendowaniu ani trochę nie przeszkadzają w konsumowaniu.

Składniki na 3 porcje:

• 10-11 pomidorów
• 200g ciecierzycy
• 1 cebula
• 5-6 ząkbków czosnku
• kilka listków świeżej bazylii 
• 2 gałązki świeżego oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Ciecierzycę ugotuj według instrukcji.

Nastaw piekarnik na 150°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Pomidory pokrój na ćwiartki, ułóż na blasze, następnie obierz cebulę i czosnek. Cebulę przekrój na pół lub ćwiartki, po czym rozdziel na poszczególne warstwy. Wraz z całymi ząbkami czosnku ułóż między kawałkami pomidorów. Na koniec rozsyp ciecierzycę i połowę przygotowanej bazylii oraz oregano.

Piec przez 35-40 minut. Można ten proces przyspieszyć, zwiększając temperaturę do 200°C. Pomidory powinny być miękkie, skórka na nich lekko pomarszczona, a cebula lekko przezroczysta.

Wyjmij blachę z piekarnika, zawartość przełóż do wysokiego naczynia i zblenduj z dodatkiem przypraw, ziół i oliwy.

Podawaj ciepłe, z wybranymi dodatkami.

___________________________

Finally a woman has access to an oven and enjoy till she can :)
You really DO NOT HAVE TO peel tomatoes. Peels are rich in nutritional value, and after further blending nothing interfere eating.


Ingredients for 3 servings:

• 10-11 tomatoes
• 200g chickpeas
• 1 onion
• 5-6 cloves of garlic
• a few leaves of fresh basil
• 2 sprigs fresh oregano (or teaspoon dried)
• 1 teaspoon ground paprika
• 4-5 tablespoons of olive oil
• salt and pepper

Cook chickpeas according to instructions.

Set an oven at 150°C, and lay off baking sheet with parchment paper. Cut tomatoes into quarters, place on a baking sheet, then peel the onion and garlic. Cut onion in half or quarters, and then separate the individual layers. Together with the whole garlic cloves arrange between pieces of tomatoes. At the end add chickpeas and sprinkle half of prepared basil and oregano.

Bake for 35-40 minutes. This process can be accelerated by increasing the temperature to 200°C. Tomatoes should be soft, peel slightly wrinkled and onion slightly translucent.

Remove the sheet from the oven, then put the contents to a pot and blend together with spices, herbs and olive oil.

Serve warm, with selected additives.